반응형 박재서명인1 박재서 명인 프로필 | 78도 안동소주 3대 박재서·박찬관·박춘우 박재서 명인 프로필 | 78도 안동소주 3대 박재서·박찬관·박춘우안동소주는 단순한 고도수 증류주를 넘어 한국 전통주의 정수로 평가받습니다. 특히 78도라는 상징적인 도수로 알려진 안동소주는 ‘독하다’는 인식 뒤에 수백 년을 이어온 양조 철학과 집요한 장인정신이 축적된 결과물입니다. 그 중심에는 500년 가문의 술맥을 현대 산업으로 복원한 박재서 명인이 있으며, 그의 뒤를 잇는 2대 박찬관, 3대 박춘우로 이어지는 ‘안동소주 3대’의 서사가 존재합니다.이 글에서는 박재서 명인의 생애와 철학, 그리고 3대가 지켜온 안동소주의 본질을 중심으로, 78도 증류주의 의미와 세계적 성취를 종합적으로 정리합니다.박재서 명인과 안동소주의 역사적 맥락박재서 명인은 반남박씨 가문의 25대 전수자로, 조선시대부터 이어진 가양.. 2026. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
